Autoři: MUDr. František Kožíšek, CSc., MUDr. Jarmila Rážová

Vydal Státní zdravotní ústav, Praha 1999 jako neprodejnou publikaci. Děkujeme za svolení k přepisu materiálu na naše webové stránky

V běžném životě jsme neustále obklopováni reklamami různého zaměření. Mnohé nám doporučují „nejlepší, „zaručené“ a „zdravé“ tekutiny, které máme denně pít v co největším množství.

Proč vlastně pít ?

Dostatek tekutin zajišťuje správnou látkovou výměnu. Umožňuje dobrou funkci ledvin a odplavování škodlivých zplodin v těle vzniklých. Umožňuje také plnou výkonnost všech funkcí organismu. Naopak nedostatek tekutin snižuje celkovou výkonnost organismu – tzn. i výkonnost duševní. Může se tedy podílet na nižší pracovní výkonnosti, na snížení schopnosti dětí sledovat školní vyučování a ovlivnit tak nepříznivě jejich výsledky ve škole.

U dospělých osob se může nedostatek tekutin podílet na vyšší únavnosti, způsobit poruchy ledvin, přispívat k bolestem hlavy, kloubů apod. Předpokládá se, že řada civilizačních chorob, včetně žaludečních, střevních i oběhových poruch, je buď prvním příznakem nebo následkem trvalého nedostatku tekutin.

Mezi nejohroženější skupiny obyvatelstva z nedostatku tekutin patří děti a staří lidé (u nichž mizí pocit žízně).

Jak zajistit „pitný režim“ ?

• Pijte v průběhu celého dne dostatečné množství tekutin, alespoň 2 l denně.
• Využívejte co nejširšího sortimentu z vhodných druhů tekutin : nesladké ovocné, zelené i tmavé čaje, slabé bylinné čaje, ředěné ovocné džusy, pitnou vodu z vodovodu, balené stolní vody a přírodní minerální vody.
• Omezujte konzumaci slazených limonád a colových nápojů. Jsou bohatým zdrojem cukru a jejich konzumace může citelně ovlivnit denní příjem energie (kJ nebo kcal).
• Omezujte přímou konzumaci většího množství perlivých vod. Vody sycené vyšším množstvím oxidu uhličitého (CO2), který sice příznivě ovlivňuje chuť vody, jsou kyselejší a také volný CO2 může mechanicky narušit proces zažívání (a to nejen u dětí) a vyvolávat subjektivní tlakové potíže. Na druhou stranu, uhličité minerální vody (kyselky) mohou být používány k pitné léčbě, a to k obecnému povzbuzení funkce trávícího ústrojí a zlepšení poruch chuti nebo též k povzbuzení tvorby moči u onemocnění ledvin. Dávkování doporučí lékař.
• Pro přípravu nápoje, resp. stravy pro kojence používejte kojeneckou vodu.
• Při zvýšené zátěži (pohybové aktivitě, pracovní zátěži, zvýšené teplotě zevního prostředí) zvyšujte i spotřebu tekutin. Také zde platí doporučení průběžného doplňování tekutin. Jako nejvhodnější tekutiny pro horké počasí jsou čistá voda nebo nakyslé či nahořklé (trpké) nápoje. Sladká chuť pocit žízně zvyšuje.

Jak vybírat vhodné tekutiny z nabízeného sortimentu balených vod ?

• Pro stálé pití (pro osoby bez rozlišení věku a zdravotního stavu) jsou vhodné vody kojenecké a vody stolní.
• Věnujte pozornost etiketám: vybírejte takové balené vody, jejichž etiketa dostatečně informuje nejen o typu a původu vody, o výrobci či dovozci, ale je na ní vyznačeno alespoň základní minerálové složení.
• Optimální hodnoty některých hlavních minerálních látek ve vodě z hlediska dlouhodobého příjmu jsou: 

• Nezapomínejte, že některé druhy minerálních i stolních vod jsou svým složením méně vhodné či nevhodné pro kojence, nemocné s urolitiázou (tvorbou močových kamenů), nemocné, kteří musí omezovat příjem sodíku (při vysokém krevním tlaku) apod.
• Naopak nezapomínejte, že pro jiné poruchy zdravotního stavu mohou být některé druhy minerálních vod prospěšné. Mohou se významněji podílet na substituci chybějících prvků – např. při nedostatku ze stravy nebo nadměrných ztrát u průjmu či u některých onemocnění ledvin apod.
• Při dlouhodobějším užívání léků je vhodné poradit se z lékařem, který druh vody je k pití nejvhodnější. A to i s ohledem na celkový zdravotní stav, zvláště trpíte-li onemocněním srdce nebo ledvin. Důležité je nejen, co pijete, ale i kolik a v jakou denní dobu.
• Přírodní minerální vody mohou být užitečným doplňkem ve skladbě tekutin, ale nemohou být základem pitného režimu. Optimální denní příjem je asi do 0,5 l. Vhodné je také střídat různé druhy minerálních vod a nezapomínat na to, že kojenci by je neměli pít vůbec.

Při spotřebě balených vod dodržujte tyto základní zásady:

• Všímejte si data spotřeby, resp. data výroby balené vody a kupujte vodu „co nejčerstvější“ – s dobou skladování může vzrůstat i zdravotní riziko.
• Všímejte si, jak je balená voda skladována a jak jsou dodržovány podmínky správného skladování, tj. v chladnu a temnu.
• Nikdy nepijte přímo z láhve (zvyšuje se riziko mikrobiální kontaminace), uchovávejte načatou láhev v chladu a spotřebujte ji do 3-4 dnů.
• Dávejte přednost vratným obalům před nevratnými. U nevratných obalů upřednostňujte recyklovatelné.

Alkoholické nápoje nejsou součástí pitného režimu, mohou být pouze chuťovým doplňkem stravy. Rozhodně by se měly užívat s mírou. Ani zdravý dospělý člověk by neměl vypít denně víc než 0,5 l desetistupňového piva nebo 0,2 l vína.