Zdroj: Lidové noviny, autorka článku Veronika Švihelová.
Děkujeme redakci za souhlas k užití na naše webové stránky.

Podle nového výzkumu ovlivňují naši chuť na jídlo a pocit hladu či nasycení i podmíněné reflexy, které si neuvědomujeme.

Skupina britských vědců provedla pokus, který dokázal, že lidský mozek může být vytrénovaná tak, že člověk dostane hlad poté, co uvidí libovolné abstraktní obrázky, které si spoji s vůní určitého jídla.

Tento experiment může podle vědců pomoci rozluštit nezodpovězené otázky týkající se poruch příjmu potravy. Výzkum britských odborníků vycházel ze známého pokusu, který provedl ruský vědec I. P. Pavlov se psy. Prostřednictvím opakování stejného signálu, po kterém následovalo jídlo, dokázal Pavlov u psů existenci vzniku podmíněných reflexů.

Britští vědci slavný pokus se psy zopakovali podobným způsobem i na lidech, na rozdíl od Pavlova však k jejich sledování použili nejmodernější techniku. K experimentu použili speciální skener a prostřednictvím metody, známé jako magnetická rezonance sledovali změny v lidském mozku. Dokázali, že se lidé mohou naučit podobně jako psi cítit chuť na konkrétní potravinu, kterou si spojí s nějakým obrázkem.

"Nejdříve jsem neustálým opakováním naučili vybrané lidi, aby si dokázali vytvořit asociaci mezi určitým obrázkem a konkrétní vůní nějakého jídla. Lidé si tak v podstatě vytvořili podmíněný reflex, o kterém však sami nevěděli, neboť se zakódoval v jejich podvědomí," vysvětlil pro BBC postup experimentu vedoucí výzkumného týmu, neurochirurg Jay Gottfried.

Lékaři nazvali vybrané obrázky prediktory a stačilo, aby je zkoumané osoby pozorovaly pouhých osm minut. Poté byli lidé podrobeni skenování mozku, při kterém jim byly znovu ukázány naučené obrázky, které si spojují s jídlem.
Lékaři pomocí skeneru zaznamenali změny, které probíhaly v mozku zkoumaných osob před podáním a po podání potraviny, kterou si s obrázkem spojili. Z výzkumu podle lékařů vyplývá, že pocit nasycení je ovládán určitým centrem v mozku, jehož funkci můžeme uměle ovlivňovat podněty z vnějšku. Tímto způsobem lze ovlivnit jak pocit hladu, tak pocit nasycení.

Vědecká práce podle britských lékařů pomůže odhalit příčiny rozšířených civilizačních onemocnění, jako je anorexie či bulimie a napomoci jejich léčbě.